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10 diciembre, 2019 at 00:21[…] El cold brew es café hecho directamente en frío. La extracción a baja temperatura requiere muy poco esfuerzo pero muchas horas. El café que da como resultado este método tiene muy poco cuerpo y es muy expresivo. Hace bastaaante tiempo Ani Varela escribió acerca de cómo prepararlo, podés leer un poco al respecto por acá. […]