Shrubs: almíbares con vinagre

USD$13

Descripción

Los shrubs son mezclas de azúcar, vinagre y alguna fruta o verdura. Poder intervenir distintas materias primas, hacerlas perdurar en el tiempo y lograr sabores complejos es clave a la hora de pensar recetas de cócteles. Vinagre, azúcar y algo más pueden resultar en un gran insumo para sumar a un vaso.

En este curso te voy explicar qué son los shrubs, explicar acerca de las distintas variedades de vinagre, meterme con el tema de la acidez y también, proponer tragos para que experimentes y termines armando tus propias recetas.

¿Cómo es la dinámica de las clases?

Está todo online grabado, así que vas a poder ir tomando las clases a tu ritmo, en los horarios que te resulte cómodo y si te surgen dudas, voy a estar a un mail de distancia para guiarte.

¿Qué vas a aprender en este curso?

  • ¿Qué es un shrub?
  • Un poco de historia
  • Acidez, pH y percepción de acidez
  • El Endulzante
  • Vinagres: qué variedades hay y con qué combinan bien
  • Combinaciones de sabor recomendadas
  • Buenas prácticas a implementar
  • Elaboración De Shrubs
  • Recetas de shrubs y cómo utilizarlas

¿Qué incluye este curso?

  • Vídeos sobre teoría
  • Recetas paso a paso
  • Cuestionarios para repasar conceptos clave que no tienen nota de aprobación, porque son para aprender :)
  • Resumen de la teoría y recetario para que descargues
  • Recomendaciones de libros, sitios web, podcasts y otros recursos para seguir aprendiendo
  • Acceso durante 6 meses al aula virtual y a seguimiento con Pipi

Este curso es para vos si...

Sos bartender y querés comenzar a usar vinagre en cócteles con o sin alcohol y si no sos bartender, pero te das maña y disfrutás de mezclar bebidas, también podés sumarte

¿Cómo funciona este curso?

Apenas se apruebe el pago vas a recibir un mail donde podés encontrar un enlace que te lleva al acceso al aula. Allí vas a poder configurar tu perfil, ver las clases, las evaluaciones y el foro donde podés dejar consultas, comentarios y compartir tus experiencias.

¿Cómo se puede pagar?

Si estás en Argentina, podés pagar con tarjeta de crédito, débito o efectivo a través de Mercado Pago o bien con dinero de tu cuenta de Mercado Pago. Si estás en otro país, el método para abonar es PayPal.

¿Este curso tiene certificación?

No, ningún curso que esté dictado fuera de una institución educativa registrada en el Ministerio de Educación emite certificados que tengan validez formal. De igual manera, si querés, puedo hacerte un certificado que dice que participaste del curso y va a tener la misma validez que la de cualquier otro curso de este estilo.

¿Cuál es la política de devolución o reembolso de este producto?

No se realizan devoluciones o reembolsos porque accedés al contenido del curso al realizar el pago.

¿Te quedó alguna duda?

Escribí a clases@chicasbarra.com

Plan de estudios

Conceptos Fundamentales

Clase 1: ¿Qué es un shrub?
Clase 2: Un poco de historia
Clase 3: Acidez, pH y percepción de acidez
Repaso: conceptos fundamentales
Recursos para personas curiosas

El Endulzante

Clase 1: Azúcar y azúcares

Vinagres

Clase 1: Variedades de vinagre
Clase 2: Combinaciones de sabor recomendadas

Antes De Poner Manos A La Obra

Clase 1: Buenas prácticas a implementar
Repaso de buenas prácticas

Elaboración De Shrubs

Clase 1: Cómo se elabora un shrub
Repaso: elaboración de shrubs
Clase 2: Vemos una receta de shrub  y en qué usarla
Clase 3: Vemos una receta de shrub  y en qué usarla
Clase 4: Vemos una receta de shrub  y en qué usarla
Clase 5: Vemos una receta de shrub  y en qué usarla

Final De Curso

Anotaciones sobre shrubs
Tu devolución, tu certificado y mis bloopers.

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